冷庫設計安裝維修 工業制冷設備維修  中央空調安裝維修保養

冷庫的心臟部分是制冷機組，如何選用制冷壓縮機組，選購制冷壓縮機組要注意以下幾個問題：

一、應根據貨物存放時要求的冷庫庫溫選擇適用于不同蒸發溫度的制冷壓縮機組，一般制冷壓縮機蒸發溫度比要求達到的庫溫低5—10℃。制冷壓縮機組按蒸發溫度區分，可分為四類：類是空調制冷壓縮機組，蒸發溫度從+10℃—0℃；第二類是高溫制冷壓縮機組，蒸發溫度從0℃—-15℃；第三類是低溫壓縮機組，蒸發溫度從-15℃—-25℃；第四類是超低溫制冷壓縮機組，蒸發溫度從-25℃—-40℃。如：庫溫要求達到-15℃，則應選擇蒸發溫度-15℃—-25℃的低溫制冷機組。所以要根據使用要求選用制冷壓縮機組，在什么蒸發溫度下使用，確定了什么蒸發溫度以后，要注意使用的環境溫度是多少，確定了使用溫度后，確定所選用的制冷壓縮機組所需要的冷量是多大。

1、原裝制冷壓縮機的冷量是按實驗室所得出的冷量，通過使用的冷凝器、風扇電機、風扇、儲液罐、高低壓控制器的的電磁閥、膨脹閥、過濾器材、吊頂蒸發器以及的冷媒配合得出的。但是生產廠家考慮到生產成本與每個配合器件的性能，這樣合成制冷壓縮機組的冷量表。

2、制冷壓縮機組的冷量表是按原廠選用的各個配合器件所得出的冷量。

二、在確定了選擇的機器類型后，應根據冷庫容量的大小等因素計算確定的制冷量，選擇不同大小尺寸的制冷壓縮機組。

三、此外，要注意制冷壓縮機組適用的環境溫度滿足使用場所環境溫度。

    除了凍結品本身的形狀、特征與包裝外，冷凍庫凍結品的擺放，冷凍庫內氣流的問題都會造成影響凍結時間的因素。所以如果發現依計算的熱量選取的冷庫，可是物品卻沒辦法在要求的時間內凍結至所需要的溫度，那么就要考慮凍結品本身的厚度是否過大，饈物的熱傳導性是否過低（甚至造成隔熱），冷凍庫內物品的堆放是否過密，庫內的氣流循環是否足夠。

    所以說影響凍結時間除了冷凍的能力選用是否恰當，冷凍庫內的傳熱效果好壞才是決定凍結時間長短的主要因素。因為冷凍庫內的熱傳機構，是決定將凍結物品內熱量帶走速率快慢的主要因素。

4、不論凍什么東西，冷凍庫溫度越低越好？

    有些冷凍庫的專業人士認為，冷庫的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長。從微生物的觀點來看，越低的溫度可以有效地抑制微生物的活動，但是否真有必要有很低度的溫度來保存物品呢？

    其實不然，每一種冰存物所含的微生物種類不同，抑制其活動的溫度也大不相同，因此在冷凍庫的冰存時間、溫度，應依各種物品所需要的保存溫度而定。以蔬菜類而言，過低度的儲藏溫度易導致凍傷的發生，而畜肉產品雖溫度低可以保存較長的時間，但以經濟與能源觀點來考慮，就應以保存的時間長短來選擇儲藏溫度。如豬肉在-18℃下可保存4-6個月，在-23℃下可保存8-12個月，但在一個消費形態，豬肉在5個月內就要到消費者手上消費完畢，我們就要考慮是否有必要選擇-23℃的保存溫度。因為選擇較低溫的冷凍系統，其所投資的成本將大大提高，其所耗費電量更是驚人，為一個生命周期僅有5個月的產品，投注過多的資本本創造保存期限一年的冷凍環境，實在是浪費資源的做法。因此，冷凍庫設計必須依冰存物的商品生命周期，與其有效的保存環境來選擇合適的保存溫度。日本與美國皆已作出各類食品的特征，保存期限與條件表，各位讀者可依需要查閱。

5、降溫與保溫之冷凍庫能力速算法

如果是將降溫與保溫混用之冷凍庫（如便利商品、超市之飲料柜），一般而言大部分為外氣負載與部分降溫負載，可由庫體的總表面積很快獲得該冷凍庫所需的冷凍能力，以每日報15%的新進貨為準，如進貨量超過此值時要稍微加大所選的能力。

1、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜, 在0℃時應保持一段時間。

2、冷庫庫板保養，注意使用中，應避免硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可能會造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。  

3、冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中，對一些密封失效的部位應及時修補。

4、冷庫地面保養，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

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